Voilà venu le jour de prendre plein sud… pour parcourir les sentiers des Hautes Côtes viticoles ainsi que les prestigieux sites bourguignons, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges…
Vous quittez Dijon par le Port du Canal de Bourgogne, avant d’affronter le 1er dénivelé pour rejoindre la Combe Persil qui vous mène au cœur de la réserve naturelle du Plateau de Chenôve, un des poumons verts de l’agglomération dijonnaise. Culminant à 387 mètres d’altitude, ce plateau offre un point de vue magnifique sur la ville, ses alentours et, au loin, la plaine de la Saône et le Jura. Par beau temps, il est possible d’apercevoir les contours du Mont-Blanc. Vous poursuivez votre chemin par une succession de combes, falaises, plateaux de l’arrière-côte viticole, avec une alternance de paysages et de panoramas exceptionnels. Vous pouvez faire une halte pour visiter la remarquable Église Saint-Saturnin (XIIème) de Reulle-Vergy. Vous plongez ensuite dans la vallée du Meuzin qui vous conduit à la périphérie de Nuits-Saint-Georges en traversant les vignobles des Hautes Côtes. Le retour se fait en serpentant dans le bas des combes qui surplombent les crus prestigieux de Bourgogne : Vosne-Romanée, Clos-vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, etc. Pour votre bonheur, le parcours descend des hauteurs pour rejoindre le Château du Clos de Vougeot construit au XVIème siècle en complément d’un cellier construit par les Moines cisterciens de l’Abbaye de Cîteaux au XIIème. Faites une pause pour le visiter… pressoir à vis du Xème. Le parcours emprunte ensuite l’ancienne voie ferrée d’un tacot pour vous permettre de visiter Gevrey-Chambertin avec son Église Saint-Aignan (XIIème) et son château (XIIème) Après cette interruption culturelle, vous remontez les combes pour rejoindre le versant sud-est du plateau de Chenôve avant de retrouver Dijon.